4เมนูรับรองอิ่มด้วยสูงด้วย

เชื่อว่าคงมีหลายคนกำลังหาวิธีเพิ่มความสูงให้กับตัวเองอยู่แน่ๆ แต่ตอนนี้หลายๆคนอาจจะออกกำลังกาย หรือกระโดดเชือกกันจนเหนื่อยแล้ว อย่างนั้นเราต้องมาเพิ่มพลังกันสักหน่อยด้วยเมนูอาหารที่ทำง่ายแสนง่ายแถมยังมีสารอาหารที่จำเป็นต่อการเพิ่มส่วนสูงให้ร่างกายอีกด้วย อิ่ม อร่อยแถมให้ความสูงด้วยแบบนี้ไม่ควรพลาดกันน้า


ไข่ตุ๋นไมโครเวฟ / Steamed Egg 

หนึ่งเมนูที่ทำกินง่าย และใช้วัตถุดิบที่มีอยู่ในทุกบ้านอย่าง “ไข่” และไข่เองก็เป็นสารอาหารจำพวกโปรตีนที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่างนอกจากจะช่วยซ่อมแซมส่วนที่ทึกหรอแล้วยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายอีกด้วย

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • เนื้อหมูบด
  • เห็ดเข็มทอง ฉีกเป็นเส้น ๆ
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • น้ำร้อน ½ ถ้วย
  • ต้นหอมซอย และกระเทียมเจียวสำหรับแต่งหน้า

วิธีทำ

  • ตอกไข่ไก่ใส่อ่างผสม เติมน้ำร้อนลงไป ตามด้วยหมูบด ตีผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือป่น และพริกไทยป่นเล็กน้อย

วางเห็ดเข็มทองลงในถ้วย เทส่วนผสมไข่ใส่ลงไป ปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงปานกลาง นานประมาณ 7-10 นาที นำออกจากเตา โรยหน้าด้วยต้นหอม และกระเทียมเจียว พร้อมเสิร์ฟ

ไข่ตุ๋นที่ทำด้วยไมโครเวฟ เนื้อสัมผัสก็อาจจะแตกต่างกันไปตามกำลังไฟของไมโครเวฟแต่ละบ้าน ก่อนจะทำก็ควรลองศึกษากันก่อนว่า ไมโครเวฟที่บ้านตัวเองนั้นใช้อย่างไร ความแรงเท่าไหร่ ภาชนะชนิดไหนสามารถนำเข้าไมโครเวฟได้บ้าง

ที่มา : http://cooking.kapook.com/view90531.html


ไข่กระทะ / Indochina pan-fried egg

ต่อกันด้วยหนึ่งเมนูไข่ที่เป็นเมนูที่มีสารอาหารครบถ้วนเหมาะสำหรับเป็นมือเช้าก็ได้อาหารว่างก็ดี

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • หมูสับรวน
  • กุนเชียง
  • หมูยอ  ไส้กรอก  แฮม (แล้วแต่จะหาได้)
  • ต้นหอม
  • เนยสด (จืด) 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย
  • พริกไทยป่น

วิธีทำ

  • กุนเชียงหั่นเป็นท่อนสั้น 3-4 นิ้วต้มน้ำให้เดือด ต่อจากนั้นนำไปทอดให้เหลืองและหอม  พักไว้ให้อุ่น แล้วนำมาหั่นพร้อม  ไส้กรอก  แฮม  หมูยอเป็นชิ้นตามต้องการ
  • นำเนยใส่กระทะที่จะใช้ทำไข่กระทะ จากนั้นนำกระทะขึ้นตั้งไฟอ่อนให้เนยละลายให้หมดใช้ช้อนละเลงเนยให้ทั่วกระทะ  เพื่อป้องกันไข่ติดกระทะ
  • เมื่อเนยร้อนได้ที่แล้วตอกไข่ใส่ลงไป  สำหรับ 1 ที่  ใช้ 2 ฟองจะพอดีกระทะ แล้วเร่งไฟขึ้นเล็กน้อย ปิดด้วยฝาหม้อสักพักพอให้ไข่สุก  แล้วแต่ชอบสุกมากและน้อยขนาดไหน
  • ตักหมูสับรวน  กุนเชียง  แฮม  ไส้กรอก  หมูยอ  ที่เตรียมไว้ใส่  ใช้ช้อนกดให้จมลงไปในไข่เล็กน้อย ปิดฝาอีกครั้ง  แง้มฝาดูเป็นพัก ๆ ให้ได้ไข่สุกแบบที่ชอบ
  • โรยด้วยต้นหอมซอย  พริกไทยป่น

หากใช้เนยสดในการทำไข่กระทะ  ไข่กระทะจะหอมชวนกินมากกว่าการใช้น้ำมันพืชและถ้าชอบไข่แบบไม่ค่อยสุกให้ทิ้งเวลาไว้น้อย ๆ  ถ้าชอบไข่สุกมากเพิ่มเวลามากขึ้น เสิร์ฟพร้อมกับซอสพริก ซอสมะเขือเทศหรือซอสปรุงรส ดื่มกาแฟ เพิ่มขนมปังอีกนิดอิ่มท้องสบาย

ที่มา : http://www.maesalim.com/cuisines/

รูปภาพ : http://www.manager.co.th/Food/ViewNews.aspx?NewsID=9570000051148&Html=1&TabID=2&


Grilled Salmon with Honey-Soy Marinade

แซลมอนย่างซีอิ๊ว / Grilled Salmon with Soy Sauce

ปลาเซลมอนเป็นปลาที่มีโปรตีนสูงและยังมีไขมันต่ำอีกแถมยังช้วยช่วยให้ร่างกายรักษาสมดุลของต่อมไทรอยด์ ทำให้ไม่เกิดโรคคอพอก และแซลมอนเป็นปลาที่มีวิตามิน D ซึ่งช่วยดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัส และมีความสำคัญในการสร้างกระดูกอีกด้วย

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • เนื้อปลาแซลมอน
  • เห็ด ถั่วผักยาว แครอท หน่อไม้ฝรั่งหรือผักอะไรก็ตามที่จะเอามาย่างมาเป็นเครื่องเคียง
  • ซีอิ๊วญี่ปุ่น

วิธีทำ

  • ทาเกลือบนเนื้อปลาแซลมอนเล็กน้อย ตั้งกระทะแบบที่มีร่องมีริ้ว สำหรับทอดสเต็ก เพื่อความสวยงามของชิ้นปลา ใส่เนย หรือน้ำมัน รอจนกระทะร้อน วางชิ้นปลาลงบนกระทะ โดยหันส่วนที่เป็นหนังปลาลงไปบนกระทะย่างก่อน
  • จากนั้นนำผักที่เราเตรียมเอาไว้สำหรับย่าง มาวางลงไปพร้อมกันเลย หาฝามาปิดด้วยก็จะทำให้ความร้อนระอุทั่วกระทะ ทำให้ชิ้นปลาสุกทั่วกัน เมื่อเนื้อปลาแซลมอนเริ่มเปลี่ยนสีก็กลับด้านได้เลย
  • ถ้าต้องการทานทันที ราดซีอิ๊วเลย แต่ถ้ายังไม่ทานก็ยังไม่ต้องราดซีอิ๊วเพราะจะทำให้หนังปลาไม่กรอบ แต่ทำให้เนื้อปลาชุ่มซีอิ๊ว (มีบางคนชอบทานแบบนี้ก็สามารถราดซีอิ๊วทิ้งไว้ได้) ส่วนการราดซีอิ๊วในระหว่างการย่างหรือทอดปลา เพื่อให้น้ำซีอิ๊วเข้าเนื้อนั้น สามารถทำได้ แต่จะทำให้ความหอมของซีอิ๊วลดลง และบางคนก็ไม่ต้องการเนื้อปลาที่มีน้ำซีอิ๊วมากเกินไป ดังนั้นแล้วแต่ว่าใครชอบแบบไหน ทำแบบนั้นเลย

          ระหว่างย่างปลาเน้นว่าอย่ากลับด้านบ่อย เพราะเมื่อปลาใกล้สุกแล้ว เนื้อจะเละง่าย ถ้าเราพลิกชิ้นปลาบ่อย

ที่มา : http://www.kruamoomoo.com

รูปภาพ : http://www.bettycrocker.com/recipes/


Dark Chocolate Mousse Pots

มูสช็อกโกแลต / chocolate mousse 

มาปิดท้ายกันด้วยของหวาน ที่ทำจากช็อกโกแลต ซึ่งช็อกโกแลตนี้มีธาตุสังกะสีที่จำเป็นต่อร่างกายที่ช่วยทำให้การสังเคราะห์โปรตีนเป็นไปอย่างปกติแถมยังมีคอลลาเจนที่ช่วยลดริ้วรอย ชะลอวัยและยังช่วยลดอาการของโรคข้อต่ออักเสบ รวมถึงช่วยป้องกันไม่ให้เกิดโรคดังกล่าวได้อีกด้วย

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • ดาร์กช็อกโกแลตหรือมิลค์ช็อกโกแลต 200 กรัม
  • ไข่ไก่ 4 ฟอง (แยกไข่ขาวและไข่แดง)
  • เนย 25 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือเล็กน้อย

วิธีทำ

  • ตั้งไฟ นำหม้อใส่น้ำแล้วต้มจนร้อนแล้วนำชามวางลงบนหม้อ เทช็อกโกแลตและเนยลงบนชามเพื่อละลายจนเหลวใช้เวลาประมาณ 15 นาที
  • ระหว่างรอช็อกโกแลตละลายนำไข่ไก่มาแยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน
  • ใส่เกลือเล็กน้อยลงบนไข่ขาว แล้วตีจนไข่ขาวตั้งยอด (Soft peaks) เติมน้ำตาลไอซิ่ง และตีอีกครั้งจนเข้ากัน พักไว้
  • เมื่อช็อกโกแลตและเนยละลายได้ที่แล้วเติมน้ำลงไป 4 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน
  • ตีไข่แดงให้เข้ากันแล้วเติมลงในชามตุ๋นช็อกโกแลต คนจนเข้ากันดี ปิดไฟ ยกชามลง พักไว้ประมาณ 5 นาที
  • เติมไข่ขาวที่ตีแล้ว 1/4 ส่วน ลงในชามช็อกโกแลต ใช้ช้อนตัดและคนหมุนเป็นวงกลมขึ้น-ลงเพื่อให้ไข่ขาวลงไปผสมกับช็อกโกแลต เมื่อผสมเข้ากันดีแล้วใส่ไข่ขาวที่เหลือลงไปแล้วผสมให้เข้ากันดี
  • เทส่วนผสมลงในถ้วย แช่ตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง พร้อมเสริฟ

ที่มา : http://www.aroiho.com/

รูปภาพ : http://www.lifestylefood.com.au/recipes/24986/dark-chocolate-mousse-pots


เติมผลังกับเมนูเหล่านี้เสร็จแล้วก็อย่าลืมไปออกกำลังกายเพื่อสุขภาพและเพื่อความสูงต่อกันด้วยน้า  

 ที่มา : https://www.youtube.com/watch?v=x3sqdqxt1Js      

You may also like...

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *